Sans gluten ni laitages: témoignage d’une voyageuse
31. mar, 2011 écrit par Emilie Nourra
9 Commentaires
Vous l’avez compris je pense depuis plusieurs années, chez les MM, on accorde beaucoup d’importance à la santé et donc à l’alimentation. Parce que d’une part c’est un devoir vis à vis d’Allah (n’oublions pas que notre corps est un dépôt, une amana et que notre corps n’a été prêté par Lui que pour Son adoration) mais aussi parce que c’est important de se sentir bien dans corps. Une jeune femme nous a accordé un entretien et nous fait part de son parcours vers une alimentation saine, sans gluten ni laitages et ce que cela lui a apporté.
MM Blog: Pourrais-tu nous parler de toi en quelques mots?
Oui, bien sûr :) Je suis donc une femme (yes !), j’ai 33 ans, pas d’enfant et j’aime m’appeler « voyageuse », l’expliquer serait beaucoup trop long et surtout hors sujet :)
MM Blog: Pourrais-tu nous expliquer ce qui t’a amené à arrêter la consommation de gluten et de lactose?
J’avais très régulièrement des crampes très violentes au niveau du ventre. Une douleur que je parvenais à décrire de manière maladroite « comme un coup de couteau qui se plante du côté gauche » et comme je faisais du sport, je me disais à chaque fois, « Oh ça doit être les obliques » (genre la fille qui s’est torturée à faire des abdos). Un jour j’ai été obligée de me coucher tant la douleur était intense et lancinante, c’était vraiment très bizarre mais en même temps je sentais, en palpant, que ce n’était absolument pas le muscle qui me faisait souffrir mais « un truc en dessous du muscle ». J’ai su plus tard que ce « truc » eh bien en fait, c’était mon côlon. (Il faut dire que les notions de biologie, anatomie me font défaut).
Je me rendais bien compte que certains aliments me faisaient ballonner mais jamais je n’aurais imaginé que l’impact de notre consommation était si fort sur notre bien-être ! A cette époque (il y a déjà plus de 3 ans) je m’étais « convertie » au bio et ce de manière progressive. Je sentais bien que j’étais beaucoup plus à l’écoute de mon corps et j’essayais du mieux que je pouvais de respecter ce qu’Allah Subhanahu wa taâla nous a confié : la Création dans tout ce qu’elle englobe, la nature, notre corps, les diverses créatures…
SubhanAllah, je venais également d’emménager dans un nouveau quartier et dans ma tête je voulais changer de médecin (autant dire que le changement s‘est fait de manière globale Al Hamdulillah). De toute manière je n’étais pas prête à faire un trajet que je considérais important pour consulter et je souhaitais désormais être suivi par un médecin homéopathe. C’en était fini avec les médicaments à tout va, je ne voulais plus consommer ne serait-ce qu’un doliprane. J’étais assez radicale, je voulais tout changer, et Al Hamdulillah, Allah a facilité mon engagement sur cette voie que j’appelle volontiers la voie du changement ! En me promenant un jour à quelques mètres de notre rue je découvre « mon » médecin homéopathe, qui de plus est une femme. J’y ai vu un signe, of course. Et hop, rendez-vous pris, j’ai un nouveau médecin traitant à 5 minutes de chez moi, Dieu est certes Très Généreux.
Je ne me souciais pas encore des douleurs et j’y suis allée 1 ou 2 fois pour des contrôles de routine (Fer, magnésium…), puis pour anticiper sur un voyage à l’étranger (mal de transport). Et plusieurs mois sont passés. En parallèle, je faisais des recherches de mon côté, je découvrais les méfaits du gluten sans trop en tenir compte , je lisais beaucoup les articles de Raffa et je découvrais le MM Blog. Un beau jour je vais voir mon médecin pour une « routine » et je décide de lui en toucher deux mot, mais vraiment vite fait sans trop m’attendre à la suite. Elle me dit simplement : « supprimez le gluten pendant 10 jours pour voir ! Jje vous préviens, il y en a partout… » Elle ajoute ensuite « supprimez ensuite le lait, mais reprenez du gluten , également pendant 10 jours » . Elle m’expliqua que bien souvent l’intolérant au gluten est intolérant à la caséine et qu’il fallait éliminer l’un ou l’autre ou les deux pour s’en rendre compte.
J’ai donc tout supprimé, je n’ai pas alterné l’un et l’autre mais tout d’un coup j’ai arrêté tout le gluten : pain, pâtes, brioche… enfin tout ce qui peut en contenir et Dieu sait qu’il y en a ! Al Hamdulillah je suis quelqu’un qui consomme beaucoup de riz donc j’ai pu m’adapter rapidement à cette nouvelle alimentation. J’ai également cessé de consommer du lait de vache (que je n’aimais pas bizarrement) que j’ai remplacé par du lait de soja au départ. J’ai même arrêté tous les fromages, les beurres, et yaourt natures (pourtant ceux-ci sont inoffensifs m’a-t-elle expliqué, car déjà fermentés).
Ma flore intestinale était abimée, selon elle, ce qui expliquait mes douleurs au niveau du côlon.
Elle avait raison et je remercie Allah subhanahu wa taâla d’avoir mis sur mon chemin ce médecin qui a simplement un penchant pour les méthodes douces et la médecine alternative. Elle est à la fois sensible et compétente. Le résultat était impressionnant et rapide, en 10 jours j’avais dégonflé, oui dégonflé, non pas que j’ai perdu du poids mais je n’étais plus ballonnée et je me sentais incroyablement légère Subhan Allah. De plus j’avais moins faim, le sentiment de satiété était présent alors qu’avant j’ai l’impression que je passais mon temps à manger. Lorsque je mangeais une bonne assiette de pâtes, 10 minutes plus tard j’avais faim comme si je n’avais rien avalé.
C’est ce point qui m’a le plus marqué, je n’avais plus ce sentiment d’avoir constamment faim.
MM Blog: Et comment te sens-tu aujourd’hui?
Al hamdulillah ! Plus de 2 ans ont passé depuis cette 1ère expérience de retrait total du gluten et du lait que j’ai réintégré ensuite progressivement pour repérer mon degré d’intolérance, Résultat : je peux manger du pain de blé complet (bio) de temps en temps au petit déj. J’en ai pris par exemple ce matin 2 bonnes tranches. A 10h j’ai pris une pomme, à midi du riz + graines de sarrasin (graines sans gluten) accompagné de carottes râpées + yaourt nature. Je ne m’amuserai pas à manger des pâtes ce soir ou un couscous, ou encore un sandwich.
Pour le lait, je me permets une tasse de lait en remplacement de mon lait de soja/riz lorsque mon stock est vide, mais j’ai du mal. Une tasse de lait pour la semaine c’est vraiment le max.
Côté fromage, je me contente des fromages frais (qui passent par la fermentation), j’évite les fromages cuits (même si j’en prends de temps en temps) et tout va bien, al hamdulillah.
Je mange à 95% Bio, et récupère mes légumes en Amap, il y en a tellement masha Allah, que le pain, les pâtes sont devenus des aliments secondaires. Mes placards sont cependant pleins de graines et d’oléagineux de toutes sortes et je me suis intéressée à la méthode du Dr Seignalet qui est intéressantes à plusieurs égards et dont j’ai pris des idées pour l’organisation de mon alimentation.
Après une période de privation, nous sommes capables de détecter notre seuil d’intolérance, notre corps nous parle, nous envoie des signaux et tente de nous faire prendre conscience qu’une modification est à apporter dans notre comportement, alimentaire notamment.
MM Blog: Un régime SGSC, c’est difficile ou pas? Quels sont les aliments qui te manquent (ou pas)?
Difficile, je dirai oui et non, en réalité notre corps s’adapte à ce qu’on lui donne. Donc la difficulté peut être là, le corps a besoin de comprendre ce qui se passe mais se réadapte très vite. SubhanAllah, c’est comme tout… la nourriture du cœur, de l’âme, du corps ou du cerveau, tout dépend de notre volonté profonde de changer. A partir de là tu te débarrasses de tout ce qui est inutile. C’est comme faire le grand ménage chez soi, désencombrer et ne garder que l’essentiel. C’est un choix n’est ce pas ? Ce choix est précédé d’une volonté d’atteindre un objectif qui ne s’accomplit que si l’on se donne les moyens de l’accomplir. Il nous suffit ensuite de décider, enfin, de passer à l’action et Bismillah !
MM Blog: Quels conseils pourrais-tu donner à celles et ceux qui souhaitent se lancer?
Bismillah ! Allez y, commencez doucement, supprimez pendant 10 jours juste le Gluten. Les féculents habituels (pâtes, blé concassé etc..) peuvent être simplement remplacés par des féculents légumes (petits pois, pommes de terre…), du riz. Pour le lait, j’ai envie de dire, laissez tomber le lait de vache version supermarché, n’abusez pas du lait de soja, trouvez une alternative qui VOUS convient, car au final chaque être est unique. Mais quoi que vous fassiez, soyez en accord avec vous-même, ne soyez pas pressées, prenez le temps de la réflexion et de l’analyse. Informez-vous. Le site MM a lui seul regorge d’informations qu’il serait bon de décortiquer . Et si vous vous sentez prêtes, allez-y carrément ! Supprimez le lait, le gluten et tenez bon, c’est une question d’habitude. Si vous pouvez en parler à votre médecin c’est encore mieux.
Enfin mon plus grand conseil serait : soyez à l’écoute de votre corps, vraiment. Ecoutez attentivement et tenez compte de tous les signaux qu’il vous envoie. Il vous le rendra bien.
Wassalamu alaykum wa ramatullahi wa barakatuhu !
cc Flickr katstan
Waouh quel article et quel entretien plein de punch Mash Allah. Franchement ce dynamisme fait plaisir a lire et comme toujours ce n’est pas une chose en elle même qui est mauvaise mais l’excès qui conduit notre corps a mal réagir. Pour celles qui ont du mal a se lancer dans une alimentation SGSC, pourquoi pas déjà débuter par des repas SGSC. Se dire tiens ce soir je vais essayer de faire un repas qui change de l ordinaire. Et peu a peu augmenter le nombre de repas SGSC. Al Hamdulillah avec l’aide d’ Allah wa t’aala tout devient possible
Salam alaykoum
Hormis pour les personnes qui comme elle souffre d’une intolérance au lactose, je ne vois pas en quoi se lancer dans un régime sans gluten ni lactose a d’intéressant ou d’enrichissant.
Au contraire, le lait est un aliment complet aux nombreux bienfaits nutritionnels et c’est une source importante de calcium (essentiel pour lutter contre la décalcification progressive de notre capital osseux).
Par ailleurs, c’est un aliment qui est décrit comme pur et bénéfique dans l’Islam, que ce soit dans les hadiths ou le Coran :
« Vous avez dans le bétail matière à réflexion : de ce que contiennent leurs entrailles Nous vous désaltérons d’un lait pur et agréable à boire. » (Coran, 16 : 66)
J’avoue ne pas comprendre cette recrudescence depuis quelques temps, des idées sur le lait de vache qui tendent à démontrer que ce lait serait « nocif » pour la santé, ou du moins à éviter.
salam aleykoum
Sefora, je t’invite à lire notre dossier complet concernant les produits laitiers: http://www.mm-blog.fr/2011/03/remplacer-produits-laitiers/ (c’est le dernier article, la conclusion est à venir, mais tu as le récapitulatif des neufs billets précédents). Tu comprendras mieux notre démarche.
salam aleukoum
sefora, je ne suis pas une methode particulier, je suis d’accord avec toi sur les bienfaits du laits sauf que chez moi (et chez certaines) la consommation de lait est source de mal etre, de douleur. etre avec des soeurs (ou dans une lieu ou avec des personnes) est etre prise de flatulence (avec ou sans odeur et/ou avec douleur, des crampes abdomilaux)ou des diarrhé, n’est VRAIMEMENT pas agreable et te pousse à t’isoler de tout et de tout le monde (je sors peu a la base el hamdoulillah)
j’en suis arrivé à suprimer certains produits laitiers (je ne suis pas arrivé a tout supprimer) apres avoir decortiqué mes repas, apres avoir suivi certaines pistes à partir des mes observation ceci avant meme que je lise sur M.M blog.
je te comprend mais crois-moi si je pouvais manger ou boire des prodiuts laitiers sans avoir les consequences je le ferai volontier comme avant incha ALLAH.
salam aleykoum
aleykoum salam
Tout pareil que toi oukhty, si je le pouvais… je n’arrêterais certainement pas de consommer des laitages ou du gluten, sans aucun doute. Seulement dans mon cas, je souffre de maladies auto immunes. Et pour 1001 raisons que je ne détaillerai pas ici cela aggrave mon mal (je dirais presque que c’en est la cause soubhan Allah)… J’ai un autre de mes enfants qui est malade aussi lorsqu’il en consomme, mon mari va mieux depuis qu’il a réduit sa consommation (pourtant il pensait être en parfaite santé). Bref, si on suite la médecine prophétique, l’éviction de certains aliments qui causent le mal est la première chose à faire. C’est précisément ce que l’on prône ici.
Bon courage à toi Zeyneb ^^
Sefora, le lait n’est plus comme il était avant, on ne peut pas le comparer avec le lait de l’époque, les hommes l’ont dénaturé
ce n’est pas une mode de faire sans lait, sans lactose mais plus une nouvelle hygiène de vie face aux trop nombreuses maladies
assalamu’alaykum,
barakallahufiki pour ce magnifique témoignage que je viens juste avoir le temps de lire.
Sefora, les français étant de gros consommateurs de produits laitiers industriels en tous genre, dans la plupars des cas il est important de procéder à une éviction du lait pour une période qui peut aller jusqu’à 1 an (voir plus) selon les cas.
Ensuite le lait pourra être réintroduit incha Allah mais du lait de qualité biologique impérativement et cru de préférence et certainement pas 3 fois par jour mais plutôt 3 fois par semaine grand maximum selon les saisons, je t’invite à étudier le dossier sur le lait comme te l’a conseillé Emilie masha Allah.
D’Ailleurs astaghfirullah Emilie barakallahufiki j’avais oublié la conclusion!!! Je m’excuse je suis débordée en ce moment mais la hamdulillah quand on est active ça veut dire qu’on est en bonne santé al hamdulillah!
As salâmu 3alaykum mes soeurs
bârak Allâhu fîki ukhty pour cette article intéressant.
J’aurais juste deux questions in shâ Allâh :
pourquoi conseilles-tu de ne pas « abuser du lait de soja » ?
et deuxièmement quels sont les produits contenant du gluten ? ou ceux n’en contenant pas.
Jazâkillâhu kheirâ ^^