Gluten et caséine: demain, j’arrête
14. fév, 2011 écrit par Emilie Nourra
13 Commentaires
Nous avons reçu en janvier dernier, lors de notre réunion mensuelle de l’Association MM, Marion Kaplan qui est venue nous parler entre autre des intolérances au lactose et au gluten. J’en ai déjà parlé sur ce blog, je souffre de maladies inflammatoires chroniques (Crohn et spondylarthrite ankylosante) et ayant fait pas plus tard que jeudi soir une allergie sévère à un autre médicament que je devais tester (j’avais beaucoup de mal à respirer, une fois de plus, même effet qu’un autre médicament quelques mois auparavant) je me dis qu’il est temps d’explorer cette piste du régime hypotoxique. Je sais d’ores et déjà que je suis intolérante au lactose, qu’il soit bio, cru, sous forme de fromage, de yaourt, ou autre. Après avoir ingéré in laitage, j’ai la nausée… direct. Et pourtant, je continue. C’est grave, n’est-ce pas de s’entêter à ce point?
Nous en avions parlé dans ce billet: Mon régime sans gluten, sans laitages, son auteure souffrant de spasmophilie. Elle y explique les bases de cette alimentations et ses effets bénéfiques ainsi qu’une liste de livres à lire sur le sujet.
J’ignore si je tiendrai plus de trois jours… J’éprouve différentes peurs: peur de manquer, peur de ne pas tenir le coup devant un bon morceau de fromage ou une part de tiramisu, peur de ne pas être à la hauteur, peur d’être faible. Seulement, j’ai tenté pas mal de méthodes douces pour aller mieux, certaines ont fonctionné, d’autres pas du tout. C’est d’Allah azawajal dont vient le secours. J’ai fait différents sababs (causes) et pour le moment ma maladie n’a cessée d’évoluer et d’empirer, et je ne parle même pas de toutes ces substances qui ont encrassé mon corps (corticoïdes et autres).
J’attends de vous des témoignages concernant ce mode d’alimentation et ce que cela vous a apporté, vos difficultés, vos petites et grandes victoires. Je partagerai avec vous les résultats (encore une fois si je tiens, je sais que je pars un peu défaitiste parce que cela me semble quasi insurmontable malgré la fermeté avec laquelle je prends cette décision, cela au contraire peut vous sembler dérisoire si vous n’avez pas un rapport d’addiction avec la nourriture…) et je publierai quelques recettes testées et approuvées. Pour le moment on vide les placards, histoire de ne pas faire les choses à moitié, j’appréhende un peu la réaction des enfants, mais c’est pour leur bien. Ils n’arrêteront pas le gluten mais le lactose dans un premier temps, je profiterai des vacances scolaires pour voir les effets sur leur santé et leur humeur. Pour ce qui est de la cuisson à la vapeur douce, nous y sommes « abonnés » depuis plusieurs années maintenant, c’est déjà ça de gagné. Il faudra dans mon cas arrêter la consommation de sucres et sirops (excepté le sucre complet). De ce côté là c’était déjà ok mais on consomme des sirops tels que le sirop d’agave ou le sirop d’érable, je ne pourrai pas me le permettre les premières semaines. Pas de fruits au début (enfin pas plus d’un par jour, peu de choix: poire, pomme et fruits rouges), plus d’agrumes, un système de rotation des aliments (4 jours avant de consommer à nouveau certains aliments), huiles bio première pression à froid… je vais devoir établir mes menus et faire ma liste de courses. Ensuite direction la boutique bio la plus proche pour me ravitailler.
Souhaitez-moi bon courage et surtout la facilité, in cha Allah! Je vous invite également à vous procurer l’ouvrage de Marion Kaplan Sans gluten ni laitages, il est très facile à lire, très explicite, et invite au changement.
Pour en savoir plus:
Assalam alaykoum , qu’Allah te facilite et te guérisse!!
Assalamou alaykoum, qu’Allah te facilite et apaise ton corps et ton coeur et te guérisse.
Salam aleycom,
Allah y Chafik oukhty! Courage!
Salam aleyki
courage oukhti! ce n’est pas pour rien que le test des peptides urinaires parle de glutenMORPHINE et de caséinemorphine… ça marche comme des opiacés, c’est donc une sorte de désintoxication a une drogue dure que tu entames
n’oublie Allah azzawa jal te suffit!!! c’est le meilleur des secoureurs
qu’Allah t’assiste
Bisous
Imane
Aleykoum salam
Amine, barak Allah oufikounna!
@ Imane: Je sais que cela va être difficile, lors d’une tentative je me sentais mal… mais vraiment mal (frissons, irritabilité, et j’en passe). Là j’appréhende un peu…
As salam aleyki
Qu’Allah te failite oukhty.
Moi j’ai mon fils de 19 mois qui souffre d’inflammation de l’estomac, qui me fait de l’eczéma et certaines personnes m’ont dit qu’il devait etre intolérant au gluten; Depuis qu’il a l’age de deux mois il est sous traitement d’oméprazole tous les jours avec du flixotide de la ventoline parce que j’ai l’impression que ça engendre d’autres problèmes de santé sans compter le fer.
Comment je peux savoir à son âge???
aleyki salam
Essaie tout simplement d’arrêter de lui donner du gluten pendant plusieurs semaines (si tu allaites il faudra arrêter aussi in cha Allah). Si tu vois des améliorations tu seras fixée in cha Allah!
Allahi shafih ton poussin ^^
Salam aleykoum
Sr tes conseils Emilie j ai contactée une de nos soeurs qui elle aussi m’a préconisé en plus des compléments alimentaires d’arreter le gluten et les laitages. Et pour essayer de suivre cela depuis un quinzaine de jours, je comprends ton apprehension. C’est très dur, qu’Allah te vienne en aide pour cette objectif. Je sais que régulièrement je craque. J’ai débarrassé mes placards, plannifié mes repas mais voilà le riz et ses copains ça ne vaut pas un bon morceau de pain :-(((
je sais aussi qu il faut que je m’accroche car le nouveau traitement médicamenteux a été un échec cuisant et j envisage de plus en plus de tout envoyer paître.
je sui vrai donc avec beaucoup d’attention ton parcours en espérant Inch Allah trouver moi aussi de la motivation.
assalamu’alaykum mes soeurs,
Je viens également vous apporter mon témoignage, atteinte d’une maladie dite « orpheline » en France, j’ai commencé à m’intéresser au régime sans gluten et sans laitage il y a environ 2 ans je crois. J’ai essayé beaucoup de thérapies alternatives sans succès jusqu’à aujourd’hui, depuis quelques mois j’ai réussi à éliminer plus ou moins totalement le gluten et les produits laitiers et j’ai l’impression de « revivre » al hamdulillah ! Avec les quelques petits écarts en chemin et la maladie qui revient dés le lendemain de ces écarts, on est encore plus motivé pour ne pas retenter l’expérience ! Dans mon cas, je me permets quand même du beurre cru bio et du fromage de chèvre bio, 1 fois par semaine.
Avec le recul et comme on sait qu’en Islam derrière chaque épreuve il y a un bien, je remercie Allah azawajal car la maladie m’a permis, m’a poussé à me tourner vers les thérapies alternative et à étudier plus particulièrement la diététique santé et la médecine prophétique.
Certaines personnes n’ont pas de mal à arrêter totalement de consommer gluten et produits laitiers du jour au lendemain, personnellement, ce ne fut pas mon cas. Ma première tentative d’éviction du gluten il y a un peu plus d’un an fut un échec, il faut quand même un peu d’entrainement pour arriver à cuisiner sans gluten, et puis à l’époque je voulais absolument essayé de faire du pain sans gluten, c’était très fastidieux et avec la maladie on a pas forcément les forces et le courage de cuisiner tous les jours et 3 fois par jours ! Il faut aussi pour commencer le « régime » être dans une période de « stabilité » émotionnelle, physique, psychique car le tout va jouer un rôle important surtout pour ne pas baisser les bras trop rapidement.
Au début, il vaut mieux se complémenter aussi pour soutenir votre organisme et éviter les compulsions alimentaires, je conseil entre autre le griffonia simplicifolia hautement dosé, la vitamine C naturelle et l’huile de nigelle.
Pour les novices je conseil aussi de d’abord supprimer surtout tous les produits à base de blé et de les remplacer par l’épeautre ou du kamut, parfois cela est suffisant à améliorer les symptômes si ceux-ci sont liés uniquement à une intolérance au blé (qui est très répandue). Par contre, pour les cas comme une intoxication aux métaux lourds ou une candidose, là il sera plus avantageux de supprimer totalement le gluten et les produits laitiers.
Emilie masha Allah je vois que tu es très motivée qu’Allah azawajal t’accorde la force et le courage et qu’Il azawajal fasse que ce régime soit une cause de ta guérison. Rappelons toujours qu’en médecine prophétique la diète, le régime seront toujours prioritaires sur la prise de médicaments même naturels, il faut essayer de se soigner d’abord par l’alimentation masha Allah ! Encore une fois la sunna nous dicte le meilleur comportement.
Au début de votre éviction, n’oubliez pas de vous faire plaisir surtout c’est très important en prenant soin de vous ou en vous autorisant des petits plaisirs sans gluten (biscuits maison, chocolats, noix…). C’est la période idéale pour commencer un tel régime, avec le printemps masha Allah il vous sera plus facile de vous passer de gluten, aussi vous avez une recette de pain très facile et très bon ici :
http://www.lafaimdesdelices.fr/pain-viennoiserie/recette-de-pain-sans-gluten-express-au-sarrasin/
Seule la consistance ne ressemble pas au pain mais c’est une recette qui à l’avantage d’être rapide et qui ne demande pas énormément d’ingrédients. Personnellement, j’ai tout simplement appris à manger sans pain et quand j’ai une envie je me mets aux fourneaux mais ce n’est pas tous les jours !
Je rejoins aussi Imanico, notre corps réagit sous l’effet du gluten et des produits laitiers comme une addiction à ceux-ci mais il faut savoir qu’au bout d’un certains temps je dirai environ 1 mois, les envies de pains, de fromage… ont tendance à disparaitre et pourtant croyez moi que le fromage était mon aliment préféré et c’est ce qui fut le plus dure à arrêter et bizarrement maintenant je n’en ai même plus envie, même moi j’ai du mal à y croire ! Et si l’envie est trop forte on craque pour un petit morceau de fromage de chèvre mais il faut que cela reste exceptionnel en fonction des pathologies.
N’oublions pas également que dans la plupart des cas ces évictions ne seront que temporaires incha Allah et qu’il sera possible de réintroduire ces aliments avec modération et en choisissant des produits de qualité. Bon courage à toutes !
Si vous avez besoin de conseils, de soutien n’hésitez pas à contacter des personnes qui suivent le même régime.
Barak Allah oufik oukhty pour ce précieux témoignage qui en inspirera certaines inch allah
courage ourthi.je sais que tout ceci ne doit pas être évident.
As-u déjà essayé l’hydrothérapie du colon afin de nettoyer ton corps.
cela m’a beaucoup soulagé hamdullillah alors que je souffrais énormément et avais aussi des nausées.
évidement cela va avec le changement d’alimentation.
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