Cookies sans lactose et sans gluten
19. oct, 2010 écrit par Nassima
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Une délicieuse recette des traditionnels et très célèbres cookies, simple et rapide à réaliser.
Pour une vingtaine de cookies :
100 gr de farine de sarrasin
100 gr de farine de maïs
50 gr de farine de riz complet
100 gr de sucre complet
80 gr de beurre ou margarine bio
1 verre de boisson végétale
1 oeuf
1 cac de bicarbonate de soude ou de levure sans phosphate
100 gr de pépites de chocolat
Une poignée de graines de tournesol
Préparation :
Dans un premier bol, mélanger les farines, le sucre et la levure.
Dans un second bol, mélanger le beurre avec l’oeuf et la boisson végétale. Verser dans le premier bol. Y déposez les pépites de chocolat et les graines de tournesol.
Faire cuire 20 min à 180°C
À déguster au goûter avec un lait de châtaigne-noisette.
D’après une recette de Ibtissem, trouvé sur le blog de Oum Hourya: Oummi Bio
Salam’alaîkum,
A titre d’info pour celles qui sont allergiques au gluten ou qui ont des proches concernés,il paraît que les épices conditionnées en poudre, contiennent du gluten : mieux vaut les achetées entières puis les réduire en poudre et préparer soi-même les mélanges.
J’ai entendu un médecin nutritionniste affirmer cela.
Qu’Allah facilite le quotidien à tous ceux qui sont atteints d’une quelconque maladie, amin.