Petit tour d’horizon des festivités de l’Aid

Retour sur notre article de 2008 avec ce petit tour de monde de l’Aid.

Et si l’on partait ailleurs? Découvrons ensemble comment les musulmans du monde célébrent cette journée de fête. Voici des extraits de témoignages trouvés ici et là au fil du net, à défaut de pouvoir voyager physiquement.

Connaissez vous les noms locaux  de l’Aid el fitr ?

En Turquie, cette fête est appelée “Seker Bayrami” (lire “Cheker baille rameu”) ou fête du sucre par allusion aux aliments sucrés consommés dans la matinée.
En Afrique de l’Ouest comme le Mali, le Sénégal ou le Niger, cette fête est nommée le Korité.
En Malaisie, Indonésie et Singapour le nom donné est Hari Raya Puasa. Hari Raya signifie littéralement le jour splendide de (célébration). Avant le jour de l’Aid, les femmes commencent à coudre de beaux rideaux et à acheter de nouveaux vêtements pour la famille.
Les plats servis à cette occasion sont le ketupat (riz cuit dans les branches de palmier), et le rendang . Plat à base de viande de boeuf  cuit avec du lait de coco et des épices pendant plusieurs heures . humm miam miam !!  Ci-dessous un autre plat pour l’Aid le Ayam percik (poulet revenu dans la noix de coco et grillé ).

Au Yémen
« Toujours est-il, que c’est un vrai bonheur de voir tous ces enfants ce matin, inonder les rues de Sanaa tout de neuf vêtus. Les petits garçons dans leur petits costumes et les petites filles, avec leur robes de gala, leurs petits sacs à main et les bras couverts de tatouages au henné. Même les enfants les plus pauvres se sont mis sur le 31 pour célébrer ce jour béni. L’ Aïd a vraiment un sens ici . »

En Egypte
« Pour moi Le Caire est un coeur qui palpite et, comme tout coeur, il ne s’arrête jamais. Même s’il est un peu en repos, comme ces derniers jours (fêtes de l’Aïd el Fitr) et que pas mal de boutiques étaient fermées, le sang circule toujours, le sang c’est la vie, ce sont ces égyptiens qui peuplaient les rues.
Mais qu’est ce que c’était joli, cette débauche de couleurs, les ballons pour les enfants, les vendeurs de sucreries, de jouets. L’Aïd el Fitr est la fête des enfants.
Et les pétards… chaque jour, dans mon quartier, les pétards éclataient de toute part au moment de l’iftar (repas de fin de jeune quotidien pendant le mois de ramadan) mais pendant l’Aïd, c’est sans arrêt ! Ca traduit la joie, la fête, le renouveau. »

En Tunisie
« Le jour de l’Aïd, après un petit déjeuner bien cossu et excessivement sucré, place au poisson.
Et c’est généralement la daurade, spécialement en cette fin de septembre et début d’octobre, qui s’invite sur les tables pour garnir nos assiettes.
Toutefois, la spécificité locale reste ce tbikh composé d’orge moulue et cette madfouna à base d’épinards deux plats préparés soigneusement que l’on consomme avec du pain pétri parfumé d’ingrédients.
Sur un autre plan, qui dit Aïd dit mômes. C’est enfin de matinée que les enfants reçoivent la mehba, une sorte d’étrennes qui leur permet de dépenser dans les jouets, pour certains.
D’autres préfèrent une balade en mer dans des barques enrubannées. Le tout dans une ambiance «électrique» mais qui demeure débonnaire.
Enfin, dans l’après-midi, les visites des proches prennent le relais. Parents, alliés et amis se souhaitant bonne santé et longue vie! »

Venez échanger vous aussi vos témoignages sur la façon dont est célébrée l’Aid dans votre pays. N’hésitez pas à nous transmettre aussi vos recettes de l’Aid! Allez faire un tour dans notre rubrique Recettes gourmandes vous aurez quelques idées, à l’instar de notre section Recettes orientales et étrangères qui vous fera saliver!

Aid mubarak à vous toutes!