La stévia, sucre naturel et sans calorie
28. août, 2010 écrit par Selma
7 Commentaires
as salam aleykounna, bonjour,
Bien sûr vous n’avez plus d’aspartame dans vos placards ? :)
si c’est encore le cas alors lisez ceci
Aujourd’hui il y a 1000 fois mieux : la stévia
Elle provient d’un arbuste d’origine d’amérique latine, et aujourd’hui cultivée un peu partout en europe, amérique et asie.
Il existe plus de 200 sortes de stévia, seules quelques unes ont un pouvoir sucrant. Leur culture ne demande pas de pesticides et se rapproche d’une culture biologique, on peut même la cultiver à la maison, ça reviendra beaucoup moins cher !
Longtemps controversé, la stévia a été interdit dans certains pays alors que d’autres l’autorisaient, il l’est en France depuis le 6 septembre 2009
On utilise ses feuilles pour en faire un aspartame naturel, 100 à 300 fois plus sucrant qu’un sucre naturel et 45 fois supérieur au saccharose et tout ça avec 0 calories !
Il existe sous différentes forme : en liquide, en poudre (la plus économique) et en pastilles (la plus pratique), soit verte soit blanche. La couleur verte est dûe aux feuilles séchées puis broyées, cependant elle présente un arrière goût de réglisse qui ne plaît pas forcément. La blanche ne présente pas ce problème.
La stévia serait très efficace pour traiter l’obésité et l’hypertension
Ainsi dans nos placards il est bien d’avoir un peu de tout : sucre de canne (pas blanc), sirop d’agave, et stévia
ATTENTION ARNAQUES
Bien entendu, l’industrie commence à l’utiliser et fausse les consommateurs ! on trouve de plus en plus de produits « à la stévia » ou « à base de stévia » ..en général c’est à moitié de l’arnaque … Les yaourts Taille**ne par exemple indiquent un produit avec stévia.. sans aspartame..jusque là tout vas bien ! et quand on regarde la composition, on trouve du sucre ! quelle honte !
Donc comme d’habitude, lisez bien les étiquettes !
La Purevia qu’on trouve en GMS ne contient que…2% de stévia..ça laisse perplexe non ? en plus la société appartient à Canderel
Aujourd’hui on le trouve partout, également dans les grandes surfaces alors plus question de s’en priver
Je vous conseille tout de même d’acheter de la vraie, en magasins bio, ou sur le net :
http://www.stevia-sucre.com/
http://www.lamaisondustevia.com/
Une petite recette de Moelleux au chocolat à tester à base de stévia, ici
Géni
C’est génial, masha Allah! BarakaLlahoufikoum pour le tuyau, je ne connaissais pas du tout!!! :)
masha’Allah moi qui veut commencer le régime après le ramadan insha’Allah c’est un bon truc sa « a tester » barakallaoufikoum
Ya juste le prix qui laisse songeur… :D
Snif… le mail de mm-blog ne fonctionne pas… ?
Assalamou Alaykoum,
Je serais curieuse de gouter ^à la stévia pure, la plante quoi, le reste pas trop, je fais pas trop confiance, Allahou A3lam…
je crois que mieux encore c’est de ne pas être habitué au goût sucré, mieux autant pour la ligne, la santé que le porte-monnaie…
Salam
salamo 3aleykounna .
Je viens vous faire par de mon avis sur la stevia blanche.
1ere chose un prix assez couteux 15g de stevia qui correspond a environ 4 kilos et demi de sucre est au prix de 17 euros.
2eme point un substitut du sucre pas mauvais du tout si l’on sait comment et ou s’en servir. j’ai pu essayer dans le fromage blanc yaourt dans le thé c’est excellent MAIS attention la stevia n’a pas le même effet partout, j’en ai mis dans un gâteau au chocolat puis au citron ils sont tous deux allés a la poubelle et pourtant je ne suis vraiment pas difficile , un arrière gout assez particulier comme du réglisse mais qui fait mal a la tête et persiste en bouche !
Il est aussi possible que je n’ai pas su doser correctement car parait il d’après les recherches que j’ai effectuer : » a faible dose elle enlèverait l’amertume du produit auquel elle est ajoutée sans en couvrir le gout comme pourrait le faire le sucre « . D’après ce que j’ai pu collecter comme autres infos ici et la , la stevia se marierait bien avec les boisson au citron mais pas du tout avec la vanille le chocolat et le café après c’est a vous de tester . je compte essayer prochainement la citronnade à la stevia je vous en donnerai des nouvelles inchallah
Et il ne faut pas oublier aussi que le sucre dans certaines préparations a aussi un rôle de liant que la stevia ne peut substituer .
Donc en conclusion la stevia oui mais pas partout.
bisou a vous mes sœurs
wa salam