Mousse de banane – coco agar agar
15. juil, 2010 écrit par Noura Alexandra
3 Commentaires
Chez moi, avec la chaleur de l’été les bananes murissent très vite!! J’ai trouvé une recette délicieuse, pour les utiliser. Un bon goûter idéal pour se rafraichir et reprendre une bonne dose d’énergie.
Voici tout de suite cette recette ô combien simple:
4 bananes un peu trop mûres que l’on mixe ensemble.
On y ajoute 2 cuillères à soupe de lait (j’y ai mis du lait de soja). Un fond de casserole de jus de citron (environ un citron entier) que l’on fait bouillir pour faire prendre l’agar-agar. On y dilue 2 gr d’agar agar et on porte à ébullition pendant 2 à 3 minutes.
En mixant une nouvelle fois on verse le citron chaud sur les bananes, en plus cela évite qu’elles noircissent.
On verse dans des ramequins, des coupes, des bols…
On laisse 2 h au moins au frigo.
A parfumer selon les goûts et envies à base d’épices (cannelle…) ou de noix de coco râpée ou encore en y ajoutant d’autres fruits. Moi j’ai essayé avec un kiwi et une autre fois à la noix de coco… Quel rafraichissement et quel dépaysement, on ferme les yeux et hop on est sur une plage ensoleillée sur une île en plein milieu du pacifique avec comme parasol un cocotier…
Salam aleykoum,
Miam miam ça a l’air trop bon. Je n’ai jamais utilisé l’agar agar mais ça donne envie de tester.
Bisous
salam alaykoum
mashallah ta recette est alléchante ! j’en bave hmmm…
barakallahoufik.
assalamu’alaykum
ah ça c’est une recette qui me plait bien à moi hihi