Muffins tout chocolat
22. mar, 2010 écrit par Jasmine
2 Commentaires
Je tiens à m’excuser d’avance pour mes recettes pas très « MM blog représentatives », mais après tout, même si je ne fais pas toujours des recettes légères, les goûters que je prépare restent des desserts naturels, sans conservateur ni composant chimique. Je pense que c’est déjà très important de ne pas proposer à ses enfants des choses uniquement industrielles et de miser sur des douceurs cuisinées par maman. C’est tellement agréable un four qui laisse échapper une délicieuse odeur de cuisson chocolatée… Je vous propose donc avec plaisir une recette de muffins au chocolat, très simple à réaliser, comme j’aime.
Il vous faut pour une douzaine de petits muffins :
- 200g de chocolat noir pâtissier
- 100g de beurre
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 60g de farine
- 1/2 de levure chimique
Faites préchauffer votre four à 180°C.
Pendant ce temps, faites fondre à feu doux, dans une casserole, le chocolat cassé en morceaux et le beurre. Vous pouvez choisir de garder de côté quelques carrés de chocolat pour donner un cœur fondant à vos muffins par la suite.
Dans un saladier, il faut battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la farine en mélangeant bien. Versez le mélange chocolat / beurre dans le saladier et fouettez afin d’obtenir un mélange bien homogène. Ajoutez la levure.
Remplissez vos moules à muffins avec la préparation, seulement au 2/3 car la pâte devrait bien monter. Vous pouvez alors ajouter les carrés de chocolat que vous avez mis de côté au début, vos muffins auront un cœur fondant de chocolat. Laissez cuire 10 à 15 minutes à 180 °C puis laissez refroidir avant de démouler.
1.Posté par kuruni le 22/03/2010 20:56
Euh, il est passé où le bouton de vote ? J’ai râté quelque chose ?
En tous cas, merci pour cette recette. Barakallahou fik ma soeur.
2.Posté par sianat le 22/03/2010 20:59
As-salâmu’ alaykum,
Hummmmmmmmmmmmm ça donne trop envie!
Ils ont bien gonflé tes muffins.
http://www.hijab-jilbab.com
3.Posté par zitoona le 23/03/2010 09:38
as salam aleykoum
barakalloufiki !! macha allah j’en ai l’eau à la bouche!!!
lool pour la représentativité comme tu dis je pense que c’est plus du naturel qu’on recherche que de la légèreté à tout prix …
j’ai juste une question technique pour les muffins , j’ai jamais trouvé de moules dans une matière qui me convienne autre que silicone par exemple… est-ce que tu aurais des pistes de ce côté?
4.Posté par jasmine le 23/03/2010 10:24
Waleykoum salam, bien je sais que par exemple tu peux soit acheter une plaque en teflon spéciale à muffins, dans laquelle tu ajoutera des caissettes en papier avant de mettre la pâte : http://www.shalimabricole.fr/img/cupcake000.jpg ou bien il y a chez auchan et compagnie, au rayon des petits ustensiles de patisseries, des caissettes en papier pratique : http://nycouette.fr/wp-content/uploads/2009/03/caissettes.jpg -> elles sont bien car pour manger le muffin on écarte le papier et c’est bien pratique.
http://jasmineandco.fr
5.Posté par oumabdeldjalil le 23/03/2010 14:50
asalam alikoum merci pour cette recette, je vais tenter inchaAllah
6.Posté par Nathalie le 23/03/2010 15:24
Super la recette, Je n’avais encore jamais fais de muffins au chocolat. Ca va attendre un peut mon four m’a l’acher dimanche. GRRRRRR Je prend note de la recette. Merci bien, la photos donne tres envie de croquer dedans. Miam miam.
7.Posté par ilhem le 23/03/2010 18:55
Salam alaykoum, et oh les voilà dans le four, mais euh j’avais pas de moule à muffins !!! alors j’ai mis dans des moules à tartelletes !!!
barakallah oufiki pour ces délicieuses recettes
8.Posté par jasmine le 23/03/2010 19:04
Tu nous tiens au courant, de rien ma soeur ! Une autre soeur les a fait et elle les a réussi machaAllah
http://jasmineandco.fr
9.Posté par ilhem le 23/03/2010 20:47
ça y est ils sont fait, et macha Allah j’ai réussi et ils sont bon, à refaire mais avec du chocolat au lait pour Mr zawj
10.Posté par jasmine le 23/03/2010 20:50
Super :) On peut aussi choisir de mettre au coeur un carré de chocolat blanc…
http://jasmineandco.fr
11.Posté par zitoona le 24/03/2010 09:15
as salam aleykoumw a rahmatoulahi
barakallahoufiki jasmine pour les liens , je vais tester avec les petites caissettes en papier enfin faut il encore que je passe en acheter…sniff.sniff je me connais je ne suis pas prêt de manger des muffins demain.kheir incha Allah heureusement qu’il n’y a pas d’odeur avec le net car macha Allah sur la photo ils ont l’air vraiment délicieux!!
sinon ça n’existe pas du tout des moules à muffins en verre ou en » céramique qui ne bouge pas »??
12.Posté par ilhem le 24/03/2010 09:49
hhhooooo lala !!! avec un acrré de chocolat blanc………….. j’en ai l’eau à la bouche… je vais tester incha Allah et je te dirai ça incha Allah
13.Posté par jasmine le 24/03/2010 10:22
Salam oualeykoum, une soeur m’a dit qu’elle a testé la recette hier et l’a réussi, elle a utilisé des ramequins
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14.Posté par zitoona le 24/03/2010 10:46
snif snif , j’en ai même pas!!
non, incha Allah là il faut que j’investisse c’est sûr
15.Posté par Celine le 24/03/2010 14:40
Salam aleykoum wr wb mes soeurs,
Felicitations à notre Jasmine pour ces superbes muffins si joliment gonflés et dodus ! MachaALLAH !
Ca donne super envie de les tester tres bientot inchaALLAH !
Barak allahou fiki pour cette jolie recette gourmande !
Boussas mes soeurs !
Celine
http://palaisdesdelices.canalblog.com
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16.Posté par fatna le 24/03/2010 18:43
miam, ça donne trop envie, barakallahoufik oukhti
http://www.notrecuisine.net
17.Posté par Nadia le 24/03/2010 23:41
Assalamou Alaykoum,
Baraka Allahou fiki Jasmine pour cette recette, je peux les faire dans des ramequins ausi je suppose, j’en ai acheté récemment en grès vernis, je n’ai que ça comme petits moules, j’en ai jamais fait avant… j’ai déjà fait fait de petits gateaux plusieurs fois mais pas dans des petits moules, en tout pas équipée pour…
Je vais essayer avec du chocolat blanc au milieu, surtout pour le plaisir des yeux, ça fait contraste, mais c’est hyper sucré, je me demande si on peux mettre autre chose ?
Bises
Salam
18.Posté par jasmine le 25/03/2010 08:32
Waleykoum salam, de moins sucré… Tu peux aussi ne rien mettre dans le coeur, c’est une idée, j’avais pensé à une boule de pâte d’amande mais pareil, mes idées ne sont jamais légères lol
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19.Posté par salma le 25/03/2010 19:56
voilà c fait, depuis que j’ai vu la recette j’avais hate!! et c réussi lhamdoullah! quelle joie! barak’allah fiki oukhti pour la recette! dire que je les achetais tjs préparés! grrrr! lhamdoullah dorénavant c fini! tu m’as donné des ailes jasmine, t’aurais pas une autre recette facile et garantie :-)
20.Posté par jasmine le 25/03/2010 21:41
Wa fiki, ravie que cela te plaise oukhti, bien dès que j’en ai une je ne manquerait de la poster ici ou sur mon site inchallah, bises
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21.Posté par ness le 30/03/2010 00:14
As salam aleykum wr wb Jasmine!!
Ta recette m’a mise l’eau à la bouche macha’Allah, j’ai vraiment hâte de la tester incha’Allah cependant en recopiant la recette, je ne sais pas ce qu’est 1/2 de levure chimique, c’est un demi sachet de levure chimique??
Barakallaoufiki davance!
Biz
22.Posté par jasmine le 30/03/2010 09:18
Waleykoum salam :)
Oui c’est un oubli de ma part, il s’agit bien d’un demi sachet de levure chimique
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23.Posté par Salma le 30/03/2010 12:38
Salam Jasmine, j’ai refais ta recette inrattables des muffins choco, et macha’allah c toujours avec le meme plaisir qu’on les mange. c zawji qui me le réclamait, et il m’a demandé si je pouvais en faire nature avec des pépites choco. j’ai glané une recette sur le net, essayé et raté. c t meme la cata, rien à voir avec la tienne….alors voilà…heu je me permet de te demander si par hazard t’aurais pas une recette inrattables aussi sur ces muffins là ? ou sur ton blog?
baraka’allah fiki encore une fois
24.Posté par jasmine le 31/03/2010 22:24
Waleykoum salam, lol, non pas de recette de muffin, mais je peux te trouver ça car j’ai pas mal de livres de recettes de muffin, je te dirais ça. Dans la série des recettes inrattable, j’en ai une de tarte au citron meringué digne des plus grands chefs ^^
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