Galettes de sarrazin courgette et feta (facile et rapide)
19. août, 2009 écrit par Emilie Nourra
1 Commentaire
Je vous propose aujourd’hui une autre version des galettes bretonnes bien connues (œuf, emmental et plus si affinités.). Celle-ci, cela va sans dire, est bien plus saine et je la préfère de loin à sa cousine.
Ingrédients par galette :
1 petite courgette
Quelques dés de feta
1 galette au Sarrazin (au rayon frais)
Faites revenir la courgette coupée en lamelles fines dans un tout petit peu d’huile d’olive plus ou moins longtemps, selon ce votre préférence (personnellement j’aime beaucoup lorsque la courgette est encore craquante). Réservez. Déposez la galette dans la poêle, ajoutez les courgettes puis parsemez de feta. Refermez la galette et laissez-la cuire à feu doux une minute. Servez chaud et régalez-vous ! Rapide et délicieux, que demander de plus. Si le cœur vous en dis, vous pouvez ajouter un œuf, dites-moi ce que vous en pensez !
1.Posté par nadia le 19/08/2009 23:26
Assalamou Alaykoum,
@Nourra, ben ça donne bien envie, pourkoi pas faire la pate à crêpe aussi, j’ai toujours fait les crêpes moi même, c’est aussi rapide et simple… et la farce ça me va aussi, j’aime les courgettes et la feta mais ne les ai pas à la maison donc ça sera pour plus tard, un soir de Ramadan inch’Allah…
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures…
Bonne nuit
Bisous
Bo rêves
encore BBB
A ciao
Salam
Nadia
2.Posté par sophie hihihi le 20/08/2009 00:38
salamou ‘alaykoum!
hum…miam miam !
3.Posté par Valerie Orsoni le 20/08/2009 06:10
Miam Nourra :)
J’aime cette approche rapide et saine…et comme j’evite les produits laitiers de temps en temps, j’ai trouve un petit « fromage » a base de tofu qui en etonne plus d’un..notamment les enfants :)
A tres vite,
ps: je viens de reposter la video Ramadan en anglais…il y a avait une chtite erreur :)
Valerie Orsoni
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4.Posté par oukhtfillah2 le 20/08/2009 10:00
Salam alaykoum,
Je t’enterrai bien , une bonne galette salé .mummmmmmmmm!!!
5.Posté par oumhourya le 20/08/2009 10:20
assalamu’alaykum
c’est ce que j’ai mangé hier soir hihi mais j’avais pas mis de courgettes c’est une bonne idée masha Allah.
Pourrai je avoir le nom du Fromage au tofu Valérie orsoni s’il vous plait?
Est ce que c’est avec les tartini ail et fines herbes qui ressemble au boursin ou pas??? Car si c’est un autre ça m’interesse, je sais qu’il y a la marque vegan qui fait des fromages végétaux mais j’ai jamais réussi à en trouver snif!
6.Posté par Amatu-l-lâh le 20/08/2009 11:09
As-salâmu’alaykum
Juste pour signaler que l’on trouve de la feta bio sans présure animale chez Auch**
7.Posté par nadia le 20/08/2009 11:16
Assalamou Alaykoum,
pour des raisons personnelles je ne mange pas ce qui est à base de soja, alors le tofu, ça va faire plus de 10 ans que je n’en mange pas…
C’est vrai que la feta c’est un peu trop salée mais de temps en temps pourkoi pas…
et bon appétit…
Bisous
8.Posté par Valerie Orsoni le 20/08/2009 15:36
Pour le fromage a base de soja, petite information nutritionnelle: il n’a aucun des impacts sur le systeme reproductif feminin ou masculin comme peuvent l’avoir les laist vegetaux a base de soja. Donc zero probleme, a moins d;une allergie au soja transforme, qui pour le moment, n’a jamais ete decouverte et c’est tant mieux.
Aussi, ce que l’on appelle pousse de soja en France ne sont pas des pousses de soja mais des pousses de haricots mung donc vous pouvezy aller meme si vous etes allergique au soja de « base ». Ces 2 produits sont aussi differents que un haricots jaunes et des feves :)
Pour trouver le formage a base de soja, celui qui peut fondre, il faut aller chez Naturalia ou autre boutique naturelle. Quand je viens en France, j’en trouve toujours chez eux. Attention oumhourya car ce fromage, contrairement a la feta, une fois fondu il faut le manger vite car il durcit apres (because pas de gras ou presque :)
Bon appetit et Nourra, vous voulez que je partage ma recette de tarte au citron vert? aucun element allergene dedans, pas de gluten, pas de sucre (mais des produits sucrants naturels), pas de levure, pas de produits laitiers mais un gout imparable…meme les petits americains aiment (et ca pas peu dire :)
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9.Posté par Emilie Nourra le 20/08/2009 16:10
Ouiii la recette la recette!! :D
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10.Posté par Valerie Orsoni le 20/08/2009 16:12
ha ok alors la je file pour 5 jours de montagne (grimpe en preparation aux grands challenges de 2010….) et des que je reviens je vous la traduis car je ne l’ai qu’en anglais :) et comment puis je vous mettre une photo? je vous l’envois en direct?
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11.Posté par Amatu-l-Lâh le 20/08/2009 16:54
J’attends la recette de la tarte au citron crue avec impatience !
12.Posté par Emilie Nourra le 20/08/2009 17:11
Oui par mail :) Sinon je peux tenter de la traduire moi même! Bonne grimpette :) Je compatis!
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13.Posté par oukhtfillah2 le 20/08/2009 18:35
Super une recette de tarte au citron mum j’aime trop je l’attend , je l’attend!!!
Et comme dit Emile Nourra « bonne grimpette » et courage .
MUUUUUMMMMMMMMMMMMune bonne tarte au citron crue………………..
14.Posté par oumhourya le 20/08/2009 22:16
assalam’ualaykum,
bonsoir,
je ne pense pas que je puisse trouver ce fromage dans ma ville mais bon peut etre que ça viendra car pour moi c’est ce qui est le plus dure dans les périodes d’évictions de produits laitiers, j’aime trop le fromage…….
Moi j’avais testé la terte au citron d’une autre valérie que je cite souvent également et dont j’aime beaucoup les recettes simples et saines et c’était à base de tofu soyeux donc sans lait sans oeuf, seulement je pense qu’il y aavit de la cuisson faudrait que je vérifie du moins pour la pâte oui c’est sure, en tous cas on m’avait complimenté donc c’est qu’elle devait être bonne hihi!!!
PLus je vous lis Valérie plus j’ai envie de suivre le programme à quand le mois gratuit car j’aimerai quand même voir exactement comment ça se passe???
merci encore pour tous vos conseils et merci à Emilie Nourra d’avoir partager son expérience avec nous c’est très motivant j’ai environ 5 kilos en trop mais depuis l’enfance j’ai un mauvais rapport avec la nourriture car j’ai été obèse étant petite donc comme Emilie Nourra l’a si bien dit si pour certains manger peu est une évidence pour d’autres c’est un vrai combat : et j’y suis depuis des années hihihi!!!
Cependant ça fait déjà quelques années également que j’ai compris que les régimes ne servent à rien et empirent bien souvent les choses que la solution est de réapprendre à manger sainement et avoir une bonne hygiène de vie, toute une rééducation et c’est vrai que des fois toute seule dans son coin c’est pas facile et surtout c’est dure de rester tout le temps motiver .
au plaisir.
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