Confiture de fraise dans de jolis pots (tuto)
04. juin, 2009 écrit par Oumhamza
1 Commentaire
Salem alaykoum, Bijour
Comment allez vous? bien ou bien?
Tout d’abord je voulais toutes vous remercier pour tout les commentaires qu’a suscité mon post sur mon meuble en carton inchallah je vous le monterai terminé.
En cette saison de l’année les étals de fruits et légumes au marché sont très colorés et plein de belles choses.
Mardi matin mon cabas en paille sous le bras je file voir les fruits de « mon » producteur Ardéchois.
Des pommes, des poires et des scoubidoubidoua et des cagettes de fraises
« La cagette de 6 kilos elle est a vous pour 10 euros, ma p’tite dame » me dit-il. « C’est pour faire de la confiture entre aujourd’hui et demain sinon elles vont se gâter »…
Dans ma tête: « P’tite dame, p’tite dame pfff je fais plus d’1m65 non mais ooohhh ta vu ton accents toi? »
Mais à ma bouche: « Très bien monsieur je vais vous en prendre une cagette! ».
Et me voila lancée dans les 24h de la confiture de fraise.
Il vous faut:
pour 1kg de fraises « élevé » sans pesticide, sans produits chimiques, sans pédigrée pal
900g de sucre cristalisé (a défaut du sucre complet excellent pour la santé – t’as vu Nourra j’ai bien retenu la leçon!)
1 jus de citron non traité of course!
Donc laver , équeuter, et découper les fruits en plus ou moins gros morceaux suivant les goûts; moi j’aime quand on trouve des fraise quasi entière confites.
Pour la suite, il y a 2 écoles:
Celle de mamie Janine (c’est ma grand mère Allahi diha) qui prends sa grosse marmite pour y faire cuire ses fruits et son sucre et qui « touille pendant une bonne heure avec son énorme spatule en bois et qui avec un écumoire enlève de temps en temps la mousse formée sur le dessus.
Puis celle de feyza c’est moi, la p’tite fille qui met le tout dans ma machine à pain en mode confiture et une heure trente après c’est fini.
Stériliser des pots (c’est a dire les passer dans l’eau bouillante) et les remplir à ras bord de confiture, refermer en serrant bien le couvercle et les laisser refroidir à l’envers pour chasser l’air
Petite variante: vous pouvez rajouter dans la cuve avant cuisson une poignée de menthe finement ciselée, le duo fraise menthe est très bon et très frais.
Une fois refroidit on passe à la déco!!!
Alors pour une customisation de pot il vous faut:
un pot de confiture hihihihi
un cercle de tissu de diamètre= diamètre du couvercle + 6cm
un bout de rafia
un élastique
et des étiquettes . Je vous en propose quelques unes ci dessous
Positionner le disque en tissu sur le couvercle de manière à ce que son centre corresponde a peu près avec celui du couvercle.
P’tite astuce de feyza zerma: pas facile de nouer directement le raphia autour du pot donc je vous conseille d’y mettre dans un premier temps un élastique.
Puis nouer le raphia…
Retirer l’élastique!
Découper une étiquette, perso je l’ai plastifiée pour mes matins difficiles quand je renverse mon bol de cacao puis la coller à la colle forte sur la bocal!
Voilà!
Après ouverture le pot doit être consommé assez rapidement car pas de conservateur… mais ça je ne pense pas que ce soit un problème hein? ^^
Bises et à bientôt!
1.Posté par niyyat le 04/06/2009 06:24
assalamou ‘alaykoum
Kholala que ça à l’air bon ma shâ Allah !
Qu’Allah te récompense pour tout !
2.Posté par veggie le 04/06/2009 07:43
salam,
miam, elles ont l’air bonnes tes confitures.
j’organise un jeu, des produits celluli-control à gagner 100% naturels, sans gélatine, halal quoi..alors bonne chance.
bonne journée
http://veggienights.wordpress.com/
3.Posté par Oum nora (madjy) le 04/06/2009 10:09
Salam alaykoum !
Oh la la ,toutes ces belles couleurs macha ALLAH ,ça donne faim !!
http://painsmaison.over-blog.fr/
4.Posté par oumhourya le 04/06/2009 11:38
assalamu’alaykum et bien moi je fais une tarte aux fraises bio aujourdh’ui hihi !
5.Posté par armelle le 04/06/2009 12:26
j’en veut bien un pot très jolis
http://cucinadinonna.canalblog.com/
6.Posté par oukht fillah 2 le 04/06/2009 14:09
Salam alaykoum
TRES TRES TRES reussie ta confiture.
Je ne jamais tenté la confiture de fraise , je fais la confiture de figue et de cerises mais jamais de fraises .
Alors, je vais me laisser mais dans mon jardin je n’ai pas 1 kilos de fraise( enfin je pense) je ferais comme toi au marchée (hihihi) incha allah .
Je fais mes confiture comme ta mamie Janine (amine alllahi diha ), car je n’ai pas de machine à pain.
bon, voili voilou encore SUPER (tu as le coups de mains ) BRAVO.
Salam
7.Posté par Leila oum AAJL le 04/06/2009 21:52
Salam
oum hamza, je pourrais avoir ton adresse mail, je souhaiterais te demander une chose s’il te plait
8.Posté par Emilie Nourra le 04/06/2009 22:36
salam aleykoum!
tu peux lui écrire à blog@mamansmusulmanes.net ^^
http://mm-blog.fr
9.Posté par Oumm Yâssir le 06/06/2009 11:33
As-Salam’alykoum
macha Allah :p
et avec 1kg de fraises tu fais juste un seul pot de confiture oukhti ?
baraka Allah ou fik
wa’alykoum salam
http://natur-elles.discutforum.com/index.htm
10.Posté par REMI Jeannie le 07/06/2009 22:07
BRAVO POUR LA DECORATION DES POTS DE CONFITURES DE FRAISES
LES ETIQUETTES PEUVENT EGALEMENT ETRE DECOREES PAR LES ENFANTS
11.Posté par oumhamza le 07/06/2009 23:20
salem alaykoum, bonjour
merciii
Oummyassir pour un kilo je dirais presque 2 pots de nutella (pardon pour la référence c’est pas très sain comme alimentation lol)
excellente idée jeannie ça doit être encore plus jolie d’ailleurs!
bises
http://www.ptitesmimines.com
12.Posté par Selmoonette le 08/06/2009 17:38
oh mamounette à moi qui vient un tour sur le blog :)
(c’est jeannie ma maman)
tu pourrais aussi nous mettre tes recettes tiens :)
bisous
13.Posté par p’tites mimines oumhamza le 08/06/2009 21:08
selmonette j’ai rien compris a ton com mdrrrrr bises quand même ^^
http://www.ptitesmimines.com
14.Posté par Selmoonette le 08/06/2009 22:55
oumhamza
jeannie est ma maman (qui a fait le commentaire ci dessus) lol
15.Posté par oumhamza p’tites mimines le 10/06/2009 03:21
ah pardon jeannie lol
http://www.ptitesmimines.com